WASHINGTON (AP) – een product van geelvintonijn, gebruikt om te bereiden gerechten zoals sushi en sashimi die worden verkocht in restaurants en winkels, houdt verband met een uitbraak van salmonella die heeft gekregen ziek meer dan 100 mensen in 20 staten van de Verenigde Staten, gezondheidsautoriteiten gemeld.

Het Agentschap de voedsel en Drug (FDA Administration) zei dat 16 gevallen, met inbegrip van 12 mensen die zijn opgenomen in het ziekenhuis zijn gemeld. Tot nu toe zijn er geen doden.

Het bedrijf maan Marine VS Corporation (MMI), van Cupertino, Californië, is vrijwillig intrekking van de markt 26.683 kg (58.828 pond) van bevroren gele fin tonijn. Het was gelabeld als Nakaochi schrapen AA of AAA toen het werd verkocht aan winkels en restaurants; Het heeft geen doornen en lijkt een land product.

Product is niet beschikbaar voor individuele verkoop, maar kan worden gebruikt voor het bereiden van sushi, sashimi, ceviche en soortgelijke gerechten. Veel van de mensen die ziek werd heb gegeten, rauwe tonijn in sushi, zei FDA.

Gevallen van salmonellose bij zijn gemeld voornamelijk in Alabama (2), (1) Arkansas, Connecticut (5), het district of Columbia (2), Florida (1), Georgië (5), Illinois (10), Louisiana (2), Maryland (11), Massachusetts (8), Mississippi (1), Missouri (2), New Jersey (7), New York (24), North Carolina (2), Pennsylvania (5), Rhode Island (5), van Zuid-Carolina (3), Texas (3), Virginia (5) en Wisconsin (12).

Het verslag geeft aan dat er mogelijk is een periode van 30 dagen tussen het moment dat mensen ziek worden en wanneer gevallen worden gemeld aan de gezondheidsautoriteiten.

Geelvintonijn moest worden doorgegeven door verschillende distributeurs vóór het bereiken van winkels en restaurants en is het mogelijk dat het niet goed gelabeld.

Vorige gevallen van salmonella zijn in verband gebracht met de spruiten van sojabonen geteeld in warme en vochtige omstandigheden.

Zijn de meest voorkomende symptomen-salmonella buikpijn, diarree en koorts, tussen acht en 72 uur na het eten van besmet voedsel. De ziekte kan worden ernstige en zelfs dodelijke voor kinderen, ouderen, zwangere en mensen met een zwak immuunsysteem.

The FDA beveelt aan dat de mensen wees voorzichtig met het eten van rauwe vis, onderzoeken de bron en in geval van twijfel, beter niet te consumeren.

___

Op internet:

The FDA release: http://tinyurl.com/7nsezo8